Разместить резюме Добавить вакансию
Разместить резюме
Добавить вакансию
Инженер-технолог пищевой промышленности
130 000 рублей
Была на сайте вчера
Последнее редактирование 03 марта 2022

Стаж работы: Более 10 лет

Предыдущие места работы, должности, функции

ноябрь 2003 –июнь 2015 Айока Саппорт Сервисез»
Должность: Повар ,шеф повар (Супервайзер)
Основные обязанности: Руководство персоналом (до 100 человек), контроль за работой столовой,. Контроль санитарного состояния пищеблока. Анализ эффективности работы комплекса. Оптимизация расходов, контроль себестоимости. Взаимодействие с гос.органами. Разработка и внедрение меню.. Набор, обучение, стажировка персонала.

январь2016-по Декабрь 2017
ООО «Арлекин» Сеть пиццерий (Южно-Сахалинск»
Должность:Завпроизводством:
Основные обязанности: Руководство персоналом (60 чел). Обеспечение бесперебойной работы сети пиццерий . Контроль за приготовлением пищи, соблюдением технологии приготовления, соблюдением санитарных норм, контроль за расходованием продуктов питания и материалов. Мобилизация/ демобилизация персонала. Проведение собеседований, набор персонала Разработка технологических карт, инструкций по охране труда персонала, подготовка и проведение инструктажей по ОТ, контроль за сортировкой мусора. .

Май 2017 – Январь 2021
Название компании: ЗАО «Сервис Групп»
Должность: Кемп менеджер(зав.производством)
Основные обязанности: Руководство персоналом (35 человек), контроль приготовления пищи, контроль за расходом продуктов и материалов. Решение вопросов с руководством вахтового городка, контроль за исполнением санитарных норм и правил . Проведение банкетов. Прием на работу персонала Составление заявок на продукты и материалы, ежедневное заполнение отчетной документации, проведение инструктажей по ОТОС. Контроль за качеством исполнения услуг. ведение складского учета , контроль за соблюдением правил складирования и хранения продуктов, контроль за соблюдением санитарных норм и правил при ведении складского хозяйства, замещение менеджера вахтового городка .
Достижения: Систематизация учета расхода продуктов и материалов, улучшение качества поставляемых услуг, усиление контроля за поставками продуктов

ООО «Газпром Питание»
Должность: Начальник Сахалинского отделения
Организация работы столовых Сахалинской области , решение административно-организационных вопросов, организация и контроль работы в полном объеме, контроль стандартов качества, управление персоналом, более 50 сотрудников.
Подбор, обучение, адаптация, мотивация и развитие команды. Работа с поставщиками. Составление отчетности. Работа в 1С, Сторхаус, Меркурий


Образование: Высшее

Учебные заведения, год окончания, специальность

Академия Экономики и Права
Специальность: ресторатор


Дополнительно о себе, иные профессиональные навыки, личностные качества

Коммуникабельна, требовательна, легко обучаема, умение работать в команде, стрессоустойчива. Стиль менеджмента- демократичный. знание правил Санэпиднадзора.. Водительские права категории «B», личный
автомобиль .Знание Европейской ,Азиатской кухни. Пекарь –Кондитер. Английский
язык ,читаю и перевожу со словарем , ,Знание MC WORD, XL Коммуникабельность,
активная жизненная позиция • Нацеленность на результат • Стрессоустойчивость •
Стремление к развитию и профессиональному росту здоровый образ жизни



Похожие резюме:
Специалист (руководитель) отдела снабжения
Мужчина, 41 год, высшее образование, стаж работы более 10 лет
Продавец
Женщина, 39 лет, среднее образование, стаж работы более 5 лет
Электрик-электромонтажник
Мужчина, 39 лет, среднее профессиональное образование, стаж работы более 5 лет
Специалист
Женщина, 36 лет, высшее образование, стаж работы 1 год
Электромонтажник
Мужчина, 47 лет, среднее профессиональное образование, стаж работы более 10 лет
Промышленный альпинист
Мужчина, 39 лет, среднее профессиональное образование, стаж работы 5 лет
Повар
Мужчина, 40 лет, среднее профессиональное образование, стаж работы более 5 лет
Электрик
Мужчина, 39 лет, среднее профессиональное образование, стаж работы более 10 лет